沖縄創作料理居酒屋 ~Daily Raku'n roll〜酒菜屋 楽(さかなやらく)~

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全100種以上!地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。
楽のスタッフ全員で綴る日記です。 さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ^^でしょ!?

屋久島のさば!

さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です

本日も大人気!特選素材

『梅づくし料理』をご用意してます

旬の梅を使ったお料理を色々ご用意!

さっぱり美味しい梅料理で食欲が増すこと間違い無し!

疲れた体に是非どうぞ!!

さて、本日の僕のおすすめ商品は、『首折れ生さば』です
屋久島のさば!

首折れさばは、鹿児島県屋久島で水揚げされる

ゴマサバのことで 血液を抜くためと鮮度を保つために

漁獲後すぐに首を折ることからそう言われています。


普通のさばに比べて脂肪分が少なく

刺身にすると身の締まった

プリプリとした歯ごたえがありとても美味しいですよ!

少し甘めの醤油に生姜を入れて食べるのが

おすすめですよ!

是非お試し下さいね!

では、またパー





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店舗情報

店名

酒菜屋 楽(さかなやらく)

住所

〒900-0002
沖縄県那覇市曙1丁目20-30-2 副田ビル2F
(曙小学校近く 旧COCOストア隣)

TEL

098-869-9324

営業時間

17:00~25:00(L.O.24:00)

定休日

水曜日 但し祭日前日営業(年末年始、旧盆は休み)

URL

http://www.raku-okinawa.com/