沖縄創作料理居酒屋 ~Daily Raku'n roll〜酒菜屋 楽(さかなやらく)~

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全100種以上!地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2017年02月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。 さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ^^でしょ!?
3月の特選素材
こんにちは!酒菜屋楽から3月の特選素材の入荷スケジュールのお知らせです。9日(木)~12日(日) 旬の川魚14日(火)~20日(月) 舌づくしいろいろ23日(木)~26日(日) 春の芽吹き野菜料理30日(木)~31日(金) ホタルイカ※予定の特選素材は...
懐かしく感じる美味しさ!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田ですお店の近くの桜が満開です! いいですね〜さて本日の僕のオススメ商品は『サイコロステーキ』です!自分的のは懐かしく感じる一品です。子供の頃を思い出します。 シンプルに塩、胡椒をして天板にモヤシを引き、焼き上げた牛...
シンプルな旨さ!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です雨で寒さも増して辛いですね〜さて本日の僕のオススメ商品は『新玉ねぎと地卵のおかか和え』です!実にシンプルです! 新玉ねぎをある程度薄く切りタマゴ、おかか、マヨネーズを乗せ、混ぜて食べる料理です!本当にシンプルで...
美味しいパスタ!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田ですまた涼しくなってきましたね〜。さて本日の僕のオススメ商品は『クタクタ ブロッコリーとベーコンのパスタ』です鹿児島産の旬ブロッコリーを柔らかく煮込んでパスタと一緒に会える時、軽く潰しながらあえてますベーコンとの相...
2月24日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!今年も、大人気の限定日本酒 入荷いたしました!亀の井酒造 黒・ばくれん 超辛口吟醸 生酒年に1度の2300本限定で蔵出しされる『ばくれん』シリーズ!穏やかな香りと、優しい口当たりで・・・米のしっかりとした旨味の後、...
特選素材『筍と旬野菜いろいろ』
こんにちは!酒菜屋楽からお知らせです!本日より、特選素材『筍と旬野菜いろいろ』今が旬の美味しい筍や山菜などのお料理竹の子のお刺身春の天ぷら盛り旬!ハナニラの塩炒めなどご用意!美味しい旬のお野菜是非、いかがでしょうか?皆様のご来店をお待ちしております!
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日23日(木)17時より通常通り営業致します。明日より特選素材『筍と旬野菜いろいろ』ご用意しております!人気の!旬の竹の子...
2月21日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!本日は、アンコウの肝入荷しました!海のチーズや海のフォアグラとも言われる『あん肝』チーズのような食感に口いっぱいに広がる濃厚な味ちょっと高カロリーなんですが・・・もみじおろしと刻みネギポン酢でサッパリと!『あん肝ポ...
止まらなくなる美味しさ!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です那覇でも桜がちらほら見るようになってきました!さて本日の僕のオススメ商品は    久々の入荷!『スナップエンドウ』です!楽で人気の一品です!スナップエンドウはグリーンピースの改良品種で、サヤごと食べられ、甘みが...
蒸した鶏!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です昨日は暑い一日でしたねさて、本日の僕のオススメ商品は『自家製 蒸し鶏のピリ辛島ラー油ソース』です鶏肉のもも肉を海水程度の液に入れ、蒸し器にかけた後、一晩寝かせてお出ししてます柔らかく、適度に染み込んだ塩味と島ラ...
2月17日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!昨日より、ご提供している特選素材『福豚』その中から僕のオススメ!濃厚な味わい スモークレバーの刺身風レバーの旨味にごま油の香りがさらに食欲を刺激!!!お酒が欲しくなるクセになる味ですよ!期間限定の生酒の日本酒などと...
群馬県より『福豚』入荷!
こんにちは!酒菜屋楽からお知らせです!本日、群馬県より特選素材『福豚』入荷!!!モンドセレクション金賞をはじめ世界の数々のコンテストで受賞したブランド豚『福豚』!群馬県の林牧場の最善の環境で育てられた豚の最高の肉質の一部分だけがブランド豚「福豚」と呼ば...
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日16日(木)17時より通常通り営業致します。明日は特選素材『福豚』入荷いたします!モンドセレクション金賞を受賞した美味し...
2月14日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!今日は、人気なレンコダイをご用意してます!小ぶりな魚ですが真鯛と同じくらい美味しい、人気の魚!!!キダイ、キンコダイとも呼ばれ各地で人気のお魚です!本日は、レンコダイのニンニクバター焼きでご提供してます!旬のキノコ...
柔らかく仕上げました!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です今日は天気も良く気持ちが良いですねさて本日の僕のおすすめ商品は『砂肝のコンフィと旬の泥付きネギのバター炒め』です低温でゆっくりと煮て柔らかく仕上げた砂肝と焼く事によって、とろみと甘味が増したネギバターとの相性も...
食べごたえが有ります!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です今日も寒いですね〜。太陽の日差し、ありがたいですさて本日の僕のおすすめ商品はみつせ鶏 『骨付きもも肉のオーブン焼』ですみつせ鶏は佐賀県の三瀬村で育てられた、低脂肪かつ肉の旨味がしっかりと感じられ歯ごたえと柔らか...
お客様感謝DAY
こんにちは!酒菜屋楽からお知らせです!本日11日(土)はお客様感謝DAYです。今回は、農林水産大臣賞や内閣総理大臣賞を受賞した枕崎ぶえん鰹を大特価でご提供!ぶえん鰹の刺身¥380です!独特なモッチリした食感で臭みの無いのが特徴でいくらでも食べれちゃうく...
2月10日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!本日のおすすめよりエイヒレのあぶり焼炭火でサッと炙ったエイヒレみりんの甘みが美味でお酒がグイグイすすみます。ビール 日本酒 泡盛なんにでも合う!定番の肴お好みでマヨネーズ、一味をつけてど~ぞ!美味しい季節限定のお酒...
福岡、長崎より・・・
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!本日も、人気の牡蠣2種ご用意しました!福岡より・・・殻いっぱいに詰まった身が特徴の門司カキと長崎より・・・山からの清らかな名水の流れ込む有明海で育つ小長井カキをご用意してます!酢カキ、焼カキ、蒸カキでご提供してます...
2月8日の記事
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日9日(木)17時より通常通り営業致します。明日は特選素材『ズワイガニ』ご用意しております!皆が大好き、大人気のズワイガニ...


店舗情報

店名

酒菜屋 楽(さかなやらく)

住所

〒900-0002
沖縄県那覇市曙1丁目20-30-2 副田ビル2F
(曙小学校近く 旧COCOストア隣)

TEL

098-869-9324

営業時間

17:00~25:00(L.O.24:00)

定休日

水曜日 但し祭日前日営業(年末年始、旧盆は休み)

URL

http://www.raku-okinawa.com/