沖縄創作料理居酒屋 ~Daily Raku'n roll〜酒菜屋 楽(さかなやらく)~

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全100種以上!地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2018年05月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。 さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ^^でしょ!?
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日31日(木)17時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。
濃厚クリーミーな生牡蠣
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!人気の生牡蠣を入荷しましたよ!北海道昆布森カキサイズも大きめで中身は肉厚濃厚でクリーミーな旨味たっぷりの牡蠣です。酢カキ、蒸カキ、焼カキの3種類1ヶ~でご提供してますのでお好みのものを食べたい数ずつ注文できますよ!...
一年ぶりです!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田ですジメジメしてますね〜さて本日の僕のおすすめ商品は一年ぶりの入荷!『アスパラ ソバージュ』です!ヨーロッパの野山に春を告げる野生のアスパラの一種で一般的なアスパラとは少し味が異なり、粘り気があって微かな苦味が効い...
もずく、いろいろ
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田です梅雨はどこえやら?本日の僕のおすすめ商品は『もずく』です今回ご用意している商品は、いろいろですもずくの天婦羅、楽のもずくそうめん仕立て、そして、もずくのパスタです。ミネラルや食物繊維が豊富でしかも低カロリーのも...
期間限定
こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。本日は、夏にピッタリのオススメな期間限定の日本酒のご紹介です。石川県より天狗舞 超辛 純米酒 夏の天狗舞。天狗舞らしいしっかりとした旨味に研ぎ澄まされたキレの良さが光る純米酒です。厚みのある米の旨味、爽快なキレ味は今...
特選素材
こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです!本日24日(木)より特選素材『アジとキス』漢字にすると参ってしまうほど美味しい魚。旬の『鯵』と白身魚の素直で上品な美味しさの高級魚コチラも旬の『キス』を入荷!アジの姿造りアジのなめろうキスの天ぷらなど美味しいアジと...
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日24日(木)17時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。
5月22日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!本日は、おすすめの日本酒をご紹介いたします!奈良県 梅の宿純米大吟醸 『吟』 生酒「山田錦」を50%まで磨いて醸し火入れせずに生のまま瓶詰めした生酒で4月から9月の季節限定品!爽やかな香りと爽快な口当たり。程よいコクと...
パスタで!
さてさて 皆さま こんにちは 店長 副田です今日は湿気があって蒸し暑いですね〜さて本日の僕のおすすめ商品は『パスタ』です今回は旬の県産もずくを使ったパスタです!にんにくとタカノツメの香りと季節のお野菜を入れ、ちょっぴり辛いペペロンチーノで御用意してます...
卵です
さてさて 皆さま こんにちは 店長 副田です雨降りませんね〜さて本日の僕のおすすめ商品は『名古屋コーチン』です!お肉と行きたいところですが今回は卵を御用意してますだし巻き卵ではなく『温泉卵』で御用意!!生卵が良いかなと思いましたが、今回は温泉卵です卵黄...
オイスターソース炒めで!
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は『ヘチマ』ですヘチマ美味しいですよね〜!僕は大好きです沖縄の暑い夏に、味噌煮や炒め物などで食べる夏の食卓には欠かせない野菜ですね今回は、豚肉と合わせてオイスターソース炒めにてご用意し...
5月18日の記事
こんにちは、キッチンスタッフ一帆です昨日よりご提供の特選素材『ハツ尽くし』馬ハツご用意しております。馬ハツのタタキ刺しと馬ハツのレバ刺し風でご提供してます。表面をかるく焼いたハツをお好みの薬味と醤油で食べる馬ハツのタタキと生のハツを塩とごま油薬味を添え...
特選素材
こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日17日(木)より特選素材『ハツ尽くし』鶏、牛、馬などいろいろなハツをいろいろなハツ料理でご提供致します。馬ハツのタタキ刺しやんばる鶏ハツの炭火焼おきなわ和牛ハツのサラダ仕立てなどハツ好きには堪らないハツ尽くし!...
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日17日(木)17時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。
星カツオ
こんにちは、キッチンスタッフ一帆です本日おすすめ!スマ、ヤイトとも呼ばれカツオ好きに人気の『星カツオ』ご用意しております。この星カツオは本カツオよりも脂がのり、深い味わいが特徴でとても美味しいですよ。漁獲量も少な目でなかなか入荷がありませんので是非、い...
お浸しで
さてさて 皆様 こんにちは 店長 副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は『クレソン』です今回ご用意したクレソンは石川産(うるま市)ですいつか紹介しましたが沖縄県はクレソンの生産が盛んなんですよ!さて今回は炒めものではなくシンプルにハンダマと合わせてお浸し...
旬を迎えました
さてさて 皆さま こんにちは 店長 副田です今日も天気が良くて気持ちがいいものですさて本日の僕のおすすめ商品は『稚鮎』です4月から6月にかけて旬を迎える稚鮎!!ちなみに稚アユとはその字の通り成魚になる前の小さなアユの事です骨も柔らかく丸ごと食べられ軽く肝...
お客様感謝デー
こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです本日12日(土)はお客様感謝デー今回は世界三大ハムの一つ本場イタリアより原木パルマハムを入荷いたしました。薄くスライスしたパルマハムに野菜を添えてパルマハムサラダ仕立て大特価¥380でご提供!!!通常このお値段では絶...
5月11日の記事
こんにちは!キッチンスタッフ一帆です!おすすめ!大人気のプレミア芋焼酎茜霧島!タマアカネを原料に芋の花酵母にて作られてる茜霧島芋焼酎なのに芋っぽくない柑橘類を思わせるような フルーティーな味わいの焼酎他にも、黒霧島、赤霧島もありますよ。お料理との相性も...
お休みのお知らせ
酒菜屋楽からお知らせです!毎週水曜日は定休日となります。(※祝祭日の前日は除く)ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日10日(木)17時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。


店舗情報

店名

酒菜屋 楽(さかなやらく)

住所

〒900-0002
沖縄県那覇市曙1丁目20-30-2 副田ビル2F
(曙小学校近く 旧COCOストア隣)

TEL

098-869-9324

営業時間

17:00~25:00(L.O.24:00)

定休日

水曜日 但し祭日前日営業(年末年始、旧盆は休み)

URL

http://www.raku-okinawa.com/