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沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全１００種以上！地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2015年03月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ＾＾でしょ！？

2015年03月31日 14:02

４月はコレ＆漁師直送品入荷です！

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、４月の特選素材の　　　入荷予定スケジュールです２日（木）～５日（日）噛むほどに旨い　　　タコづくし７日（火）～１１日（土）絶品！枕崎直送　　　枕崎ぶえんカツオ１３日（月）～１８日（土）旬物とモチモチ食感　...

2015年03月30日 13:17

こんにちはキッチンスタッフの直輝です。今日は本日のおすすめメニューより『やわらか豚ロース一口カツ柚子胡椒風味』を紹介します。脂身の少ないさっぱりとした豚ロース。一口大にカットしサクッと食感が美味しい豚カツにしました。柚子胡椒の風味がたまらないですよ！...

2015年03月29日 13:06

最後の復刻版！

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、ついにコンプリートしました　　　　ニッカウィスキーの復刻版第3弾スーパーニッカ復刻版最終回を迎えた「マッサン」では　　　　スーパーエリーでしたねスーパーニッカは発売当時は現在の価格にして　　　およそ4万円の...

2015年03月28日 14:15

海からの恵み！

さてさて皆様　こんにちは　店長　副田です本日も特選素材『旬のホタルイカ』ご用意してます！柔らかく、プリッとした歯ごたえのホタルイカ！お刺身はもちろん、今日はパスタもご用意しておりますぜひ食べにいらしてください。さて本日の僕のおすすめ商品は今が旬の『もず...

2015年03月27日 15:26

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日は、天然づくし？（笑）天然カンパチ　天然真だい天然あじと、天然物の鮮魚が揃ってます！身が引き締まって美味しいですよ。是非、いかがでしょうか？また、特選素材では今しか食べれない旬のホタルイカご用意してます！コチラ...

2015年03月26日 14:10

春物入荷！

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、人気の芋焼酎赤霧島　　　　2015年春物入荷いたしました年２回、限定販売品ですので　　　なかなか入荷できませんが、今期も無事入荷いたしました人気の焼酎ですので入荷量はかなり少なめ　　　ぜひぜひお早目にどうぞ

2015年03月25日 12:31

こんにちはキッチンスタッフの直輝です。今日は本日のおすすめメニューから『鶏肉といろいろ野菜のペペロンチーノ』を紹介します。ジューシー鶏モモ肉とその時、美味しい野菜ブロッコリーやマイタケハンダマ〜などを島とうがらしを使ってペペロンチーノに仕上げました。お...

2015年03月24日 13:06

旬のホタルイカ

こんにちはキッチンスタッフの直輝です。今日は本日からの特選素材『旬のホタルイカ』を紹介します。3月の富山湾そこに押し寄せる『海の宝石』ホタルイカ。柔らかく、プリッとした歯ごたえその小さな身と、体いっぱいに詰まった肝のおりなす味わいは、例えようのない美味...

2015年03月23日 12:30

従業員慰労の為・・・

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日、２３日（月）は従業員慰労のためお休みさせていただきます。ご来店予定の方まことに申し訳ございません。明日、２４日（火）より通常通り営業いたします！また、明日から特選素材ホタルイカ入荷！！！皆様の明日のご来店お待...

2015年03月22日 14:18

イカの王様！

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、昨日より長崎漁師さん直送の　　　　美味しい魚介入荷してますよ中でも私の一押しは　　　　イカの王様アオリイカ一流料亭や高級割烹などでしか　　　なかなか味わえない最高級のイカもちろん、ただ高級なだけでなく味も...

2015年03月21日 13:43

牡蠣沢山ご用意！！

さてさて皆様　こんにちは　店長　副田です最近、天気が良くて本当気持ちがいいものです！本日も特選素材の「松阪牛」ご用意しております昨日も沢山出て残りが少なくなってきましたぜひ食べにいらしてくださいね！さて本日の僕のおすすめ商品は昨日も少し紹介した兵庫県直...

2015年03月20日 15:10

松阪牛と牡蠣

こんにちはキッチンスタッフの直輝です。今日は本日の特選素材の「松阪牛」より『一口ステーキサラダ仕立て~山葵ソース~』を紹介します。言わずと知れた日本一の和牛、松阪牛サイコロ状にカット、レア気味に焼いて旬の野菜やレタスなどの上に盛り付け特製の山葵ソースを...

2015年03月19日 13:25

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！今日は本日からの特選素材『松阪牛』言わずとしれた極上牛　松阪牛をご用意脂身が美味しく、とろけるような美味しさです！今回ご用意するのは一口ステーキのサラダ仕立て〜ワサビソースで〜松阪牛バラ肉の炙り焼きです。日本一の牛...

2015年03月18日 12:05

本日は休業いたします

こんにちは、酒菜屋楽よりお知らせです本日１８日（水）’従業員慰労のため誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。ご来店予定の方まことに申し訳ございません明日、１９日（木）より通常通り営業いたしますまた、１９日よりの特選素材　松坂牛ですが諸事情により入荷...

2015年03月18日 11:11

本日はお休みとなります

こんにちは、酒菜屋楽よりお知らせです本日１８日（水）は従業員慰労のため誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。ご来店予定の方まことに申し訳ございません。明日、１９日（木）より通常通り営業いたします明日のご来店、お待ちしております

2015年03月17日 15:27

3月17日の記事

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日のおすすめより酒のつまみにピッタリなメニューをご紹介！まずは、ビール　日本酒　泡盛なんにでも合う定番のエイヒレのあぶり焼お好みでマヨネーズ、一味をつけてど～ぞ！次は、ちょっと変化球（笑）ナスの漬物のワサビ和え漬...

2015年03月16日 13:59

こんにちはキッチンスタッフの直輝です。今日は本日のおすすめより『島人参入り出し巻き卵』を紹介します。味が濃く、甘みが強く美味しい島人参を人参シリシリィにしてそれを、出し巻き卵で巻きました。あまり見ない料理ですが、なかなか美味しいですよ。ぜひ、一度食べて...

2015年03月15日 14:21

どこで売ってるのやら？

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、先日書きました復刻ウィスキー　　　ブラックニッカ＆ハイニッカ早速飲み比べしようと現行の　　　ブラックニッカスペシャルとハイニッカの２本　　　　早速買いに行きましたが、ない・・・　　　数軒回ったのですが、ど...

2015年03月14日 14:03

本日３月感謝デー！

こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、本日１４日（土）は　　　３月の楽お客様感謝デー今月は国産柔らかスペアリブのあぶり焼きを　　　大特価の３９０円にてご提供ジューシーな肉に絡むに特製の甘辛のタレ　　　炭の香ばしさお酒とピッタリの逸品ですよただ...

2015年03月13日 13:11

野菜料理どうぞ！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です本日も特選素材『旬の山菜と島野菜』ご用意してます！美味しい山菜を始め、シャキシャキなタケノコや甘い島人参などを使ったお料理をご用意してます。昨日紹介したお料理以外にヘチマの冷やしお浸しやパスタもご用意してます。...

店舗情報

店名	酒菜屋　楽（さかなやらく）
住所	〒900-0002 沖縄県那覇市曙１丁目20-30-2 副田ビル2F (曙小学校近く旧COCOストア隣)
TEL	098-869-9324
営業時間	17：00～25：00（L.O.24:00）
定休日	水曜日　但し祭日前日営業（年末年始、旧盆は休み）
URL	http://www.raku-okinawa.com/