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沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全１００種以上！地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2019年05月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ＾＾でしょ！？

2019年05月31日 12:31

６月の特選素材

こんにちは！酒菜屋楽から６月の特選素材の入荷スケジュールのお知らせです。６日（木）～９日（日）　シマアジと旬の青魚１１日（火）～１５日（土）　みつせ鶏１８日（火）～２２日（土）　６月の旬野菜２５日（火）～３０日（日）　いろいろ旬の梅料理※予定の特選素材...

2019年05月29日 13:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日３０日（木）１７時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。

2019年05月28日 12:44

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日２８日より特選素材『５月の旬野菜』を入荷！甘味、旨味が引き立つブランドトマトいつもの枝豆よりも香りと味が濃厚な枝つき枝豆フランスより入荷！アスパラソバージュなど栄養たっぷりの旬の野菜料理をご提供致します！是非、...

2019年05月27日 14:35

バター焼きで！

さてさて　みなさま　こんにちは店長　副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は『ハンゴーミーバイ』です※写真はイメージですよく煮付けで使われてますが今回はニンニクバター焼きでご用意してます！名前のとうりハタの仲間で上品で旨味がある魚です。ビタローと同じよう...

2019年05月26日 14:38

沖縄の貝！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日も行楽日和！　気持ちがいいものですさて本日の僕のおすすめ商品は特選素材の『シャコ貝』です！久々にご用意してます沖縄の貝です今回はヒメジャコの刺身をご用意しております貝柱の部分は弾力があり、甘味があって身の部...

2019年05月25日 14:33

酒蒸しで！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は特選素材から「白ハマグリ』紹介します！今回は千葉県産をご用意！地ハマグリに引けを取らず味も濃厚でダシもなんとも言えない美味しさです大きさはいつもより一回り小さめですが個数が多めになっ...

2019年05月24日 15:14

季節限定酒

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。本日は、夏にピッタリのオススメな期間限定の日本酒のご紹介です。石川県より天狗舞超辛純米酒夏の天狗舞。天狗舞らしいしっかりとした旨味に研ぎ澄まされたキレの良さが光る純米酒です。厚みのある米の旨味、爽快なキレ味は今...

2019年05月23日 12:39

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日、２３日（木）より特選素材『貝いっぱいフェアー』旬の貝が豊富な５月。その中から、『楽』おすすめの新鮮な貝をご提供致します！人気のサザエのお造りや白ハマグリの酒蒸しちょっと変わったミル貝の刺身など美味しい貝をご用...

2019年05月22日 13:16

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日２３日（木）１７時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。

2019年05月21日 15:20

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。おすすめの日本酒入荷！九州を代表する銘酒の一つ高橋商店『繁桝』全国新酒鑑評会において連続5回を含む16回の金賞受賞等様々な輝かしい経歴の酒蔵です。繁桝　雄町特別純米生々扱いが難しいとされる酒造好適米『雄町』を熟練の技...

2019年05月20日 14:35

季節がやってきました！

さてさて　皆さま　こんにちは　店長　副田です今日は昨日とは違って雨ですね〜さて本日の僕のおすすめ商品は『アスパラ　ソバージュ』です！また、この季節がやってまいりましたヨーロッパの野山に春を告げる野生のアスパラの一種のアスパラ　ソバージュ！一般的なアスパ...

2019年05月19日 14:43

時期の野菜！

さてさて　皆様こんにちは　店長　副田です天気がいいです！さて本日の僕のおすすめ商品は『ウンチェーバー』です！旬の野菜　美味しい時期ですエンサイ、空芯菜とも言います。栄養価も高く、暑いこの時期に是非食べたいお野菜です！お浸しとか色々食べ方は有りますが、今...

2019年05月17日 15:00

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。本日は、おすすめの日本酒のご紹介！高知県より酔鯨　吟麗　純米吟醸　summerしっかり辛口で、酸が高くキレのよい味わい。さらりさらりと杯がすすむ夏にぴったりの純米吟醸。是非、旬のお料理と一緒にいかがでしょうか？本日のご来...

2019年05月16日 12:29

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日１６日（木）より特選素材『コイ＆キス』入荷！鯉の伝統料理とともに鯉を食べる習慣も徐々に少なくなりました。その希少になりつつある鯉と上品な白身の旨味今が旬のキスをご用意しております！クセも少なく、海水魚にも負けな...

2019年05月15日 12:03

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日１６日（木）１７時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。

2019年05月14日 15:10

旬！生えだまめ

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。本日は、旬！生の枝豆をご用意致しました。生の枝豆は普段食べてる枝豆より香りが強く味、甘味が濃厚でお酒との相性抜群！疲労回復を促す栄養素も入っていますので是非、冷たいビールなどと一緒に今日の疲れを癒してください。本日...

2019年05月13日 14:32

バター焼き

さてさて　皆さま　こんにちは　店長　副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は『ビタロー』ですバター焼きです今回も人気なニンニクバター焼きでご用意してます！バター焼きの代表格の県産ビタロー一旦油で揚げて、バターとエリンギ、エノキなどを加えおろしニンニクを加え...

2019年05月12日 14:30

新たな発見！？

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田ですさて今日は晴れかと思いましたが曇っていますね本日の僕のおすすめ商品は　『ヘチマ』です普段、炒めたり、揚げたりして使うヘチマ今回ご用意したのは、そんな普段使いの温かい料理では無く冷たいヘチマ料理をご用意してますヘ...

2019年05月11日 14:21

フライで！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田ですさて今日は天気がイマイチですね！本日の僕のおすすめ商品は『あじ』です今回は長崎産のアジを入荷！刺身では無くアジフライでご用意してますサイズ的にフライにちょうど良いアジを開きにして、ご注文を受けてからパン粉をつけ...

2019年05月09日 15:32

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です。本日は、広島カキを御用意しております。広島カキは身が大きくプリッとして濃厚な味わいが特徴です。酢ガキ、焼ガキ、蒸ガキでご提供。カキの味がしっかりしているのでどれも美味しいですよ。カキ生産量１位の『広島カキ』是非、い...

店舗情報

店名	酒菜屋　楽（さかなやらく）
住所	〒900-0002 沖縄県那覇市曙１丁目20-30-2 副田ビル2F (曙小学校近く旧COCOストア隣)
TEL	098-869-9324
営業時間	17：00～25：00（L.O.24:00）
定休日	水曜日　但し祭日前日営業（年末年始、旧盆は休み）
URL	http://www.raku-okinawa.com/