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沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全１００種以上！地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2017年07月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ＾＾でしょ！？

2017年07月30日 14:19

旨い夏野菜！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日は暑いですが天気はイマイチですね〜さて本日の僕のおすすめ商品は旬の『なす』です！初夏を感じるみずみずしく何をしても美味しいなす！！今回は豚のひき肉と揚げたなすをオイスター風味で炒めてお出ししてます。暑い夏に...

2017年07月29日 14:21

暑い今！食べるべきです！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日も暑いです！さて本日の僕のおすすめ商品は『枝付き枝豆』です！今が旬の枝付き枝豆、今回ご用意したのは埼玉県の生の枝豆です！ビタミンB1を多く含んだ枝豆は新陳代謝を活発にし、疲労回復を促す効果があり、今の時期に...

2017年07月28日 15:35

大人気の希少なお肉！

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！大人気の・・・本日もご用意してます。本日のおすすめより・・・石垣牛イチボのあぶり焼極少量しかとれない貴重な部位！霜降りの甘さと赤身の旨みが味わえる二度美味しい贅沢なお肉です。シンプルに塩をふり炭火で焼いてのご提供！...

2017年07月26日 12:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日２７日（木）１７時より通常通り営業致します。また、特選素材『ウナギ』御用意しております！美味しい上に、栄養もしっかり取れ...

2017年07月25日 12:19

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！本日２５日（火）明日２６日（水）は誠に勝手ながら都合によりお休みさせていただきます。ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明後日２７日（木）１７時より通常通り営業致します。宜しくお願い致します。

2017年07月24日 12:00

こんにちは！酒菜屋楽からお知らせです！本格的な夏が始まり体に疲れが溜まりはじめる頃夏の定番！特選素材『うなぎ』本日よりご用意。ウナギには免疫力の強化や疲労回復肌や髪の再生など効能があり紫外線が強く、厳しい沖縄の夏にはぴったりの万能食材！定番のウナギの蒲...

2017年07月23日 14:29

今の時期にもってこい！！です

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です暑いですねさて本日の僕のオススメ商品は『一口ニンニクフライ』です直径3cmほどの小さな1粒にんにくで皮の中には玉ねぎのような丸い粒が1つだけ入っています。普通のニンニクよりうまみがあってニオイも抑えてあるので翌日も...

2017年07月22日 14:20

サクッでふっくら！

さてさて　みなさま　こんにちは　店長　副田です　夏休みに入りましてね〜　暑いですさて本日の僕のおすすめ商品は『キスの天ぷら』です！天ぷらにすると最高に美味しいキス衣をつけてサクッと揚げた身はふっくらとし泡盛、ビール、日本酒などいろんなお酒と相性バッチリ...

2017年07月21日 15:28

さっぱり！

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日は、特選素材『夏の元気野菜』より冷やし焼きなすのご紹介！美味しく育った旬のナス焼いてさっぱり！和風出汁に一晩漬け込みました。ナスの旨味に和風出汁がしみ込みお酒との相性も良いですよ！今夜みたいな暑い夜に、冷た～い...

2017年07月20日 15:30

再入荷の人気酒！

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日は、楽おすすめの日本酒を再入荷してますよ！奈良県　梅の宿純米大吟醸　『吟』　生酒「山田錦」を50％まで磨いて醸し火入れせずに生のまま瓶詰めした生酒で4月から9月の季節限定品！爽やかな香りと爽快な口当たり。程よいコク...

2017年07月19日 13:22

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日２０日（木）１７時より通常通り営業致します。また、特選素材『夏の元気野菜』御用意しております！明日のご来店、お待ちしてお...

2017年07月18日 14:44

こんにちは！酒菜屋楽からお知らせです！本日、１８日（火）より特選素材『夏の元気野菜』暑さが厳しくなってくるこの時期夏バテや食欲不振などに効果ありの旬の夏野菜たちの登場！疲労回復や内臓の活動をフォローする優秀な野菜料理をご用意致します。冷やし焼きなすや夏...

2017年07月17日 15:04

宮古島より

さてさて　皆さま　こんにちは　店長　副田です連休最終日ですね〜さて本日の僕のおすすめ商品は『オオタニワタリ』ですオオタニワタリはシダ科の植物で主に食されるのは新芽の部分です。芯はシャキシャキとした食感で、葉は柔らかく少し滑りと苦味あります。今回はサクサ...

2017年07月16日 14:13

天ぷらです！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日も暑いです！さて本日の僕のおすすめ商品は『ヘチマ』です旬のヘチマ美味しいですよね〜沖縄の暑い夏に、味噌煮や炒め物などで食べる夏の食卓には欠かせない野菜ですね今回は、天ぷらにてご用意してます外はサクサクで中み...

2017年07月15日 12:00

お客様感謝デー！

こんにちは！酒菜屋楽からお知らせです！本日１５日（土）はお客様感謝デー！今回は、お刺身の酢味噌和えを大特価の￥３９０でご提供です！本日のご来店お待ちしております！※誠に勝手ながら今月２５日（火）２６日（水）は都合によりお休みさせていただきます。

2017年07月14日 15:00

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！特選素材『鱧　ハモ』御用意しております！ハモの天ぷらやボタンハモハモの手まり寿司など旬のハモ料理をご提供中！夏の味覚！是非、いかがでしょうか？本日のご来店お待ちしております！

2017年07月12日 12:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日１３日（木）１７時より通常通り営業致します。明日のご来店、お待ちしております。

2017年07月11日 15:20

夏らしい限定酒

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日は、夏にピッタリのオススメな期間限定の日本酒のご紹介です。天狗舞超辛純米酒夏の天狗舞。天狗舞らしいしっかりとした旨味に研ぎ澄まされたキレの良さが光る純米酒です。厚みのある米の旨味、爽快なキレ味は今の季節にピ...

2017年07月10日 14:24

旬のおすすめ！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日も暑いです！体調管理には気をつけましょう！さて本日の僕のおすすめ商品は『旬　生枝豆』です今が旬の枝豆、今回ご用意したのは静岡県産の生の枝豆です！枝豆は疲労回復を促す効果があり、今の時期には持ってこいの食材で...

2017年07月09日 14:20

ぜひ、どうぞ！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田　です暑いです！　大変です！さて本日の僕のおすすめ商品は『蒸し鷄と煮卵の乗ったさっぱり！冷麺』です。今回は鳥もも肉から出汁をとって塩と梅干しで味付けしてつけダレを作ってみました。具材は、細切りのもも肉、刻みミョウガ...

店舗情報

店名	酒菜屋　楽（さかなやらく）
住所	〒900-0002 沖縄県那覇市曙１丁目20-30-2 副田ビル2F (曙小学校近く旧COCOストア隣)
TEL	098-869-9324
営業時間	17：00～25：00（L.O.24:00）
定休日	水曜日　但し祭日前日営業（年末年始、旧盆は休み）
URL	http://www.raku-okinawa.com/