沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全１００種以上！地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2011年07月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。 さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ＾＾でしょ！？

2011年07月31日 11:24

７月の最後に！
こんにちは、ホールマネージャー香取です今日で７月も終わりいよいよ夏本番、８月ですねさてさて、本日は新月の夜新月の夜といえば恒例のア・レ女性のお客様限定デザートサービスです※イメージですいつもながら気持ちの分ですが召し上がっていって下さいねご来店お待ちし...

2011年07月30日 13:32

元気もりもり！
さてさて、皆様　こんにちは　店長　副田です久々に先日、渡名喜島にダイビングに行ってきてHappyです。ところで、最近暑い日が続きますね！　皆さんちょっとバテぎみではありませんか？　そんなあなたに持ってこいの料理をご用意しました。　海へび（イラブー）です。そ...

2011年07月29日 14:26

まさに夏の酒！
こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、大人気の果実酒に新作入荷です今回はかなり夏な商品ですよこちらスイカのお酒ですこちら山形産の花笠スイカをた～っぷり使い作られたお酒気になるお味は・・・スイカの優しい自然な甘みがいっぱいでも後味はスッキリで爽...

2011年07月28日 15:43

こちらもオススメ！
こんにちは！酒菜屋楽です！昨日から、特選素材として急遽入荷の初！生秋刀魚の他にもこんな魚も入荷いたしましたよ～！大羽いわしです！こちらも今の時期はお造りで食べると旨いんです！いわしも今の時期が程よく脂がのり、クセが少なく刺身にピッタリ！生姜、ネギと一緒...

2011年07月27日 14:37

誠に申し訳ございません
こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、本日２７日（水）より特選素材入荷今回はこちら白エビの予定でしたが・・・漁獲高が少なく入荷が困難な為代わりにこちらの初物を入荷！初！生秋刀魚です！！以前、すでにブログにて紹介しましたが、是非皆様に食べて欲し...

2011年07月27日 01:35

ビタローニンニクバター焼き
こんにちは、キッチンスタッフの直輝です。今日はオススメメニューから、ビタローのニンニクバター焼きを紹介したいと思います。ビタロー（フエダイの仲間）は白身で、上品な中に旨味がある魚です。そのビタローを油でカラッと揚げて、ニンニクバター焼きにしております。...

2011年07月25日 09:41

で、出た～（？）
こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、もう２年ぐらい前のこの時期ですかね仕事が終わり「さぁ～帰るか～」とバイクに乗ろうと駐車場へふと、駐車場の奥のほうを見るとなにやらふわふわとした光が空中に・・・「な、何あれまま、まさかね」と恐る恐る近づいて...

2011年07月24日 14:20

なでしこ優勝と 魁皇引退
こんにちは、比嘉です。イヤ～、先週はスポーツいろんな事がありましたね。まずは　なでしこジャパンの優勝いや〜、あの粘り強さにはビックリでした。圧倒的にアメリカの方がスピードもテクニックも上で本来なら４点位取られそうな展開しかし粘り強い守備と、少ないチャン...

2011年07月23日 16:11

これもまた仕方なし！
こんにちは、ホールマネージャー香取です学校も夏休みに入り我が家でも甥っ子姪っ子が大暴れ・。・誰か助けて～さてさて、私の仕事における消耗品といえばボールペンや靴下などそしてもう１つ、ジーンズもなんです私の腿が太いせいもあるかと思うのですが仕事柄かがむ、膝...

2011年07月22日 12:12

久々に...★
芋焼酎の新商品が入荷しましたしかも、２銘柄です！まず１本目が...、鹿児島県南さつま市 櫻井酒造(有)さんの、　　　　　　　　　 　こだわりは只ひとつ　　　　 小さな蔵で　　　　 正直に醸(かも)す　　　 　自然な味です！商品名の長さよ〜！(笑)ネットで調べてみた...

2011年07月21日 15:06

スタミナ満点
さてさて、こんにちは　店長　副田です。昨日よりご用意しております特選素材はうなぎと天然活しじみです。こんかいは、うなぎの白焼き、うざく、う巻きや天然しじみと沖縄の夏の野菜を使ったアラビアータ風のパスタなどで提供させて頂いています。　最近、夏バテ気味の私...

2011年07月20日 13:55

土用と言えばやはりコレ！
こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、本日２０日（水）より特選素材入荷ですよ今回は土用なんでやはりアレです極上ウナギですやはり夏バテ対策の一番頭これを食べなきゃ夏は乗り越えられないしかし、今回は１種類だけではございません土用といえばもう１つあ...

2011年07月19日 16:13

オススメ！
こんにちは！酒菜屋楽です！今回は、本日のおすすめメニューからこちらをご紹介！！！白はまぐりの酒蒸しこの白はまぐり和名ではホンビノスガイと言い北米では大きさに対して名前が変わっていく出世魚ならず出世貝なのです！アメリカではquahog　または、chowder clam千葉...

2011年07月19日 04:42

１日遅れましたが...★
なでしこJAPAN！世界初制覇！！おめでとうございます！！！正直、アメリカに先制された時は、『あ〜...、やっぱりね...(泣)』と思ってしまいましたが、その時が訪れた瞬間...、“最後まで諦めないこと”の大切さを改めて教えていただきました...感動をありがとうございまし...

2011年07月18日 13:05

栄養満点！初さんま
こんにちは、直輝です。最近、暑くてたまらないですね。今回、楽では、早くも初さんまを提供しています。さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだタンパク質や、貧血防止に良い鉄分、歯や骨に欠かせないカルシウム、その吸収を助けるビタミンDなどさまざまな栄養素...

2011年07月17日 15:16

魁皇歴代勝利数トップ記録更新
こんにちは、比嘉です。７月も中盤、学生さんは夏休みに入ったようでいよいよ本格的な夏到来ですねそして始まってますね、大相撲名古屋場所。中継を見てると、まだまだ席はガラガラ人気回復、信頼回復には時間がかかりそうですね。そんな中魁皇の通算勝利数が歴代トップに...

2011年07月16日 13:00

台風6号（マーゴン）
こんにちは、キッチンスタッフの直輝です。今年は前年と比べて、よく沖縄に台風が接近しますね前回の台風も沖縄県の約半分が停電するという被害を受けました。（ちなみに楽も停電しました）(~_~;)そして、今もまさに台風6号（マーゴン）が接近中！マーゴンも最大風速45メ...

2011年07月15日 11:20

満月はもちろんコレ！
こんにちは、ホールマネージャー香取ですさてさて、本日１５日（金）は満月の夜●　満月の夜といえば、そう、おなじみのアレの日です男性のお客様限定おつまみ一品サービスの日です今回も気持ちの分、ちょっとしたものですが心をこめてサービスいたします「明日から３連休...

2011年07月14日 15:03

“アララガマ”な銘牛ここに...★
ハイサイ！ホールスタッフ一輝です今回は、特選素材のご紹介です！本日の特選素材は...　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊イメージです僕の故郷宮古島の銘牛、宮古牛です先月、めでたく商標登録され、県産ブランド牛の仲間入りを果たしまし...

2011年07月13日 13:41

変わった麺
さてさて皆様こんにちは、店長　副田です。台風が来そうですね！（来るなよ！！）さて、ただ今　開催中の特選ピリ辛料理フェアーのおすすめの一品を（是非、食べて欲しい料理）紹介したいと思います。皆さん島とうがらしをご存知ですか？　そう、そばにかけてる時に使うコ...

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店舗情報

店名

酒菜屋　楽（さかなやらく）

住所

〒900-0002
沖縄県那覇市曙１丁目20-30-2 副田ビル2F
(曙小学校近く 旧COCOストア隣)

TEL

098-869-9324

営業時間

17：00～25：00（L.O.24:00）

定休日

水曜日　但し祭日前日営業（年末年始、旧盆は休み）

URL

http://www.raku-okinawa.com/