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沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

海好きオーナー率いるスタッフが創り出す沖縄料理と旬の彩り豊かな創作料理メニューの数は、全１００種以上！地元のお客様はもちろん、観光客やダイバーの皆さんに人気です。

2018年03月の記事一覧

楽のスタッフ全員で綴る日記です。さて今日は誰のコメントでしょうね〜。楽しみ＾＾でしょ！？

2018年03月31日 12:00

４月の特選素材

こんにちは！酒菜屋楽から４月の特選素材の入荷スケジュールのお知らせです。３日（火）～７日（土）　４月旬の野菜１０日（火）～１４日（土）　さつま地鶏１９日（木）～２２日（日）　初カツオ２６日（木）～３０日（月）　イサキ＆桜海老※予定の特選素材は天候などの...

2018年03月30日 15:39

おすすめメニューより・・・

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です本日、おすすめメニューより瑞穂野もち豚バラの炭火焼のご紹介。栃木県のブランド豚で臭みが無く旨味の濃いジューシーな肉質とサッパリした芳醇な甘味に凝縮した旨味の感じる脂身名前のごとくもちもちとした食感が特徴の絶品なブラン...

2018年03月29日 15:24

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。オススメな日本酒を入荷！日本酒好きに大人気の獺祭純米大吟醸50口当たりはフレッシュ、香りはフルーティーで若干甘く、それでいて米の旨味もあって飲みごたえもある。極めて完成度の高い日本酒です。後味は意外とキレが良く、食...

2018年03月28日 12:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日２９日（木）１７時より通常通り営業致します。明日のご来店お待ちしております。

2018年03月27日 12:02

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日２７日（火）より特選素材『旬の川魚』入荷！市場より・・・その日一番！の川魚を御用意致します。ヤマメの塩焼き白魚の天ぷら白魚の茶碗蒸しなど御用意。是非、旬の川魚をご堪能下さい。本日のご来店お待ちしております。歓送...

2018年03月26日 14:22

入荷してます！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です天気がいいです！本日の僕のおすすめ商品は人気商品！　入荷してます『宮古ゼンマイ』です宮古ゼンマイは、名前通り宮古島だけに生息する希少な山菜です。普通のゼンマイと比べてアクが少ないのですぐ調理出来るので新鮮なまま...

2018年03月25日 11:13

止まらなくなる美味しさ！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です少しは暖かくなりましたね〜さて本日の僕のおすすめ商品は『自家製　蒸し鶏のたっぷり香味野菜のせ』です！鶏肉のもも肉を海水程度の液に入れ、蒸し器にかけた後、一晩寝かせてお出ししてます柔らかく、適度に染み込んだ塩味と...

2018年03月24日 14:04

高級魚！！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田ですまた寒さが戻ってきましたね〜。さて本日の僕のおすすめ商品は『金目鯛』です金目鯛は深海に生息する深海魚です日本では高級魚として有名で身は脂がのっていて甘味が強く、うま味も豊かです脂がのっているほどおいしい金目鯛！...

2018年03月22日 15:25

福岡より・・・

こんにちは！キッチンスタッフ一帆です！本日は福岡県より門司カキをご用意しております！しっかりとしたカキの旨味に後味はさっぱり！とした味わいで２個３個と食べたくなる大人気の牡蠣！小さめですが、身入りの良い美味しい牡蠣ですよ！生で食べる、酢カキもとっても美...

2018年03月21日 12:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日２２日（木）１７時より通常通り営業致します。歓送迎会　御予約承り中！お得な飲み放題付コースプラン御用意しております。御予...

2018年03月20日 12:00

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日２０日（火）より特選素材『ホタルイカ』入荷！いよいよ漁解禁のホタルイカ。柔らかく、プリッとした歯ごたえで甘くその小さな身いっぱいに詰まった肝が大変美味！生ホタルイカの刺身ホタルイカの軍艦巻きホタルイカのかき揚げ...

2018年03月19日 14:35

人気な一品です

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です今日も快晴です！さて本日の僕のおすすめ商品は『さば』です今回はただのさばではなくさば全体に明太子がぬられたさばの明太焼きをご用意してます焼くことで表面の皮はパリッと明太子の旨味が染み込んだ身はジューシーで程よい...

2018年03月18日 14:17

美味しですよ！

さてさて　皆様　こんにちは　店長　副田です！今日もいい天気だ〜！　いい気持ちですさて本日の僕のおすすめ商品は『肉詰め』です！旨味たっぷりな椎茸に自家製のタネを詰めてご用意してます！焼くことで香りが立ち焼いた椎茸は、ジューシーで旨味が最高です。鶏肉だけの...

2018年03月17日 12:00

お客様感謝デー

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日１７日（土）はお客様感謝デー今回は蒸し豚のカルパを大特価￥３８０です！サラダ仕立てでご提供！サッパリとして美味しいですよ。美味しいお酒と御一緒に是非、いかがでしょうか？本日のご来店お待ちしております。

2018年03月16日 15:30

牛タン料理いろいろ

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。先日より、特選素材『牛タン料理』ご提供中です。『牛タン料理』の中の一品さっと炙り、握りました牛タンのあぶりにぎり牛タンのジューシーな味わいにサッパリとした香味野菜少し酸味の効いた特製のタレがシャリとベストマッチ！是...

2018年03月14日 12:00

お休みのお知らせ

酒菜屋楽からお知らせです！毎週水曜日は定休日となります。（※祝祭日の前日は除く）ご来店予定だった皆様まことに申し訳ございません。明日１４日（木）１７時より通常通り営業致します。歓送迎会　御予約承り中！お得な飲み放題付コースプラン御用意しております。御予...

2018年03月13日 15:37

こんにちは、キッチンスタッフ一帆です。本日は長崎より山からの清らかな名水の流れ込む有明海で育つ小長井カキをご用意してます！大きめな身でプリップリ！あっさり系のカキです。いくらでも食べれちゃうような美味しさの小長井カキ酢カキ、焼カキ、蒸カキでご提供してま...

2018年03月12日 12:00

こんにちは、酒菜屋楽からお知らせです。本日１２日（月）より特選素材『牛タン料理』皆様に大人気の牛タンをご提供！厚切り牛タンの炭火焼牛タンのやわらか煮込み瞬間焼牛タンの胡麻カルパッチョスライス牛タンときのこのガーリックバター炒めなど美味しい牛タン料理をご...

2018年03月11日 13:55

箸の進む一品！

さてさて　皆さま　こんにちは　店長　副田ですさて本日の僕のおすすめ商品は久々に入荷です！『クレソン』です！今回ご用意した県産（石川）のクレソンですちなみに沖縄県は全国2位のクレソンの生産地なんです！知ってましたか？今回もこの県産のクレソンを楽の人気な調...

2018年03月10日 15:00

さてさて　皆さま　こんにちは　店長　副田です天気がいいですね〜。さて本日の僕のおすすめ商品は『うどん』です！今回は焼うどんでご用意！！シンプルにぶた肉とキャベツ、人参、もやしなど色々入っています！！鉄板にておだししてるのでジューと言う音とバターの焦げる...

店舗情報

店名	酒菜屋　楽（さかなやらく）
住所	〒900-0002 沖縄県那覇市曙１丁目20-30-2 副田ビル2F (曙小学校近く旧COCOストア隣)
TEL	098-869-9324
営業時間	17：00～25：00（L.O.24:00）
定休日	水曜日　但し祭日前日営業（年末年始、旧盆は休み）
URL	http://www.raku-okinawa.com/