沖縄創作料理居酒屋　～Daily Raku'n roll〜酒菜屋　楽（さかなやらく)～

こんにちは
キッチンスタッフの直輝です。

今日は本日からの特選素材

『4月の川魚』

を紹介します。

風にも暖かさを感じる季節。
日本各地の川魚も旬を迎えます。

今回は、
半天然仕立ての「鮎」
を入荷します！




鮎は、ビタミンDやビタミンEなどの
必須不飽和脂肪酸が多く
血液血管環境を改善する
DHAやIPAなども豊富。

カルシウム源としても
良好な魚なんですよ。
特に内臓が
ミネラル・ビタミンが
豊富な川魚です。

今回はそんな鮎を

塩焼き
鮎から揚げ
鮎茶漬け

などでご提供！
他にも美味しい川魚を
ご用意致します。

ぜひ、食べにいらしてくださいね〜